The Ecological Gardener by Matt Rees-Warren – Sustainable Market Farming

0
The Ecological Gardener by Matt Rees-Warren – Sustainable Market Farming

Κριτική βιβλίου: Ο Οικολογικός Κηπουρός: Πώς να δημιουργήσετε ομορφιά και βιοποικιλότητα από το έδαφος επάνω, του Ματ Ρις-Γουόρεν, εκδ. Chelsea Green. 200 σελίδες, χαρτόδετο, 24,95 $

Αυτό είναι ένα υπέροχο βιβλίο για όσους θέλουν να κάνουν την αυλή ή το σπίτι τους σε μια περιοχή πιο ευθυγραμμισμένη με τη φύση. Περιλαμβάνει οπωροφόρα δέντρα και λαχανικά, αλλά αυτά είναι δευτερεύοντα θέματα του βιβλίου. Είναι ένας οδηγός για να κατανοήσετε τη γη σας και να εργαστείτε με τα χαρακτηριστικά του χώρου – κλίση, νερό, έδαφος, φως και σκιά. Περιλαμβάνει την κατασκευή λεκανών απορροής ομβρίων υδάτων, την παραγωγή κομπόστ, την ενθάρρυνση της άγριας ζωής και τη συμπερίληψη περισσότερων αυτοφυών φυτών. Ο συγγραφέας, Matt Rees-Warren, ζει στη νοτιοδυτική Αγγλία, μια χώρα που φημίζεται για την περίτεχνα κηπουρική κάθε γωνιάς μικροσκοπικών χώρων.

Το γεγονός ότι σχεδόν όλα τα λαχανικά που καλλιεργούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο δεν είναι αυτόχθονα (αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο η άγρια ​​ζωή και τα οικοσυστήματα αλληλεπιδρούν με την παραγωγή τροφίμων) μπορεί να δημιουργήσει μια διαχωριστική γραμμή μεταξύ εκείνων που επικεντρώνονται στην ενθάρρυνση της βιοποικιλότητας και εκείνων που δίνουν προτεραιότητα στην παραγωγή τροφίμων. Ο συγγραφέας επιδιώκει να εξισορροπήσει ξανά αυτές τις προσεγγίσεις, να διατηρήσει την άγρια ​​ζωή, να αποκαταστήσει το καθαρό νερό και την υγεία του εδάφους.

Το αρχικό κεφάλαιο, σχετικά με το σχεδιασμό, προτείνει την παρατήρηση και τη μελέτη της γης μας, την εγκατάλειψη των προηγούμενων σχεδίων και την παρακολούθηση της φύσης. Παρατηρήστε τον κήπο σας στο πλαίσιο των τεσσάρων στοιχείων Γη, Αέρας, Φωτιά και Νερό, χρησιμοποιώντας μια σελίδα ερωτήσεων για τις συνθήκες που επικρατούν. Υπάρχουν συμβουλές για τον έλεγχο της δομής του εδάφους και της ικανότητάς του να αποστραγγίζει (ή να συγκρατεί) το νερό. Εάν παρατηρήσετε μια περιοχή επιρρεπή σε πλημμύρες, σκεφτείτε να φτιάξετε μια λίμνη, έναν κήπο βροχής ή έναν κήπο με βάλτους. Ή σκεφτείτε να φυτέψετε κοντά δέντρα για να ρουφήξετε λίγο νερό χωρίς να επισκιάζετε άλλες ιδέες για εκεί κοντά. Δώστε προσοχή στα φυτά που αποικίζουν και αναπτύσσονται γρήγορα. Φανταστείτε να κάνετε τον κήπο ενδιαφέρον και ελκυστικό (και ίσως παραγωγικό) τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι.

Μπορείτε να σχεδιάσετε τα σχέδια του κήπου σας, αλλά να περιμένετε να είστε ευέλικτοι σχετικά με το τι συμβαίνει. Εργαστείτε με τα περιγράμματα της γης, αντί να σχεδιάζετε πολλές μετακινήσεις γης (εκτός αν θέλετε μια πραγματικά μεγάλη λίμνη!) Σημειώστε ποια στοιχεία του ονείρου σας θα χρειαστούν το καλύτερο φως και δείτε πού να τα τοποθετήσετε. Παρατηρήστε τα μικροκλίματα καθώς και τα στοιχεία του καιρού που επικρατούν.

Στο μέτρο του δυνατού, σχεδιάστε έναν κήπο που φροντίζει τον εαυτό του, καλύπτοντας τις ανάγκες του από τους φυσικούς πόρους του. Κάντε ένα κυκλικό σχέδιο χωρίς σπατάλη. Σκεφτείτε να προσθέσετε κοτόπουλα ή πάπιες. Κάντε κάθε περιοχή όσο πιο πλούσια σε είδη μπορείτε, για ανθεκτικότητα και αφθονία πόρων. Οι πιο δυνατοί θα επιβιώσουν, ακόμα κι αν δεν είναι το είδος που περιμένατε να ευδοκιμήσει εκεί!

Το δεύτερο τμήμα, για το έδαφος, μας ενθαρρύνει να φροντίσουμε τις μυκόρριζες, οι οποίες επεκτείνουν την «προσέγγιση» των ριζών των φυτών, παίρνοντας τους περισσότερο νερό και θρεπτικά συστατικά με αντάλλαγμα υδατάνθρακες για τους μύκητες. Ο αερισμός του εδάφους μπορεί να είναι χρήσιμο έργο για πολύ συμπαγή εδάφη, αλλά θα καταστρέψει τις μυκόρριζες. Η μείωση του οργώματος θα διατηρήσει τους μύκητες. Μου αρέσει η περιγραφή του συγγραφέα για το χώμα ως «το καλάθι που κρατά τις ρίζες των ισχυρότερων οργανισμών» (δέντρα) καθώς και τις ρίζες των μικροσκοπικών δενδρυλλίων.

Το έδαφος διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη συγκράτηση του άνθρακα και η μείωση της άροσης είναι ένας τρόπος διατήρησης του άνθρακα που υπάρχει ήδη στο έδαφος. Όταν είναι γυμνό, το έδαφος εκπέμπει πολύ περισσότερο διοξείδιο του άνθρακα στην ατμόσφαιρα και υποστηρίζει λιγότερες μορφές ζωής που θα μπορούσαν να συλλάβουν και να αποθηκεύσουν περισσότερο άνθρακα. Στον φυσικό κόσμο, τα κορυφαία 3 cm (1,2″) του εδάφους μπορεί να χρειαστούν έως και χίλια χρόνια για να αναπτυχθούν. Ας μην υποβαθμίσουμε αυτόν τον θησαυρό! Η οικοδόμηση ενός επιτυχημένου συστήματος κομποστοποίησης είναι ένας τρόπος για να εργαστείτε σε αρμονία με τη φύση. Η αερόβια κομποστοποίηση είναι αυτό που συμβαίνει στο δάσος, ανοιχτό στον αέρα και το νερό, τη θερμότητα από τον ήλιο και τη δραστηριότητα των ζώων. Η ψυχρή αερόβια κομποστοποίηση συμβαίνει εάν δεν γυρίσετε ποτέ το σωρό: το ζεστό κομπόστ απαιτεί εισαγωγή νέου αέρα. Η αναερόβια κομποστοποίηση αντιστοιχεί σε συνθήκες τυρφώνων, όπου τα οργανικά υλικά στερούνται αέρα και μπορεί να έχουν υπερβολική αφθονία νερού. Όλη η κομποστοποίηση είναι πολύτιμη. Η θερμή αερόβια κομποστοποίηση προσθέτει το πλεονέκτημα του μαγειρέματος σπόρων ζιζανίων και παθογόνων παραγόντων. Η αναερόβια κομποστοποίηση, όπου τα συστατικά σφραγίζονται υπόγεια, υποβρύχια ή σε δοχείο, διασφαλίζει ότι τα παράσιτα δεν έχουν πρόσβαση. Υπάρχουν συμβουλές για την κατασκευή κάδων κομποστοποίησης, την κατασκευή φυλλοειδούς και αργιλώδους, κομπόστ bokashi, κάδους bokashi, τσάγια κομποστοποίησης και βιοκάρβουνο. Η βερμικομποστοποίηση (μια καλή, ψυχρή-αερόβια μέθοδος για όσους έχουν μόνο μικρό χώρο), οι κοπριές ζώων και οι τουαλέτες κομποστοποίησης (ακολουθούμενη από θερμή κομποστοποίηση του προϊόντος) έχουν επίσης χώρο. Συζητείται το θέμα για τον οικολόγο κηπουρό πόσο βιολογικές είναι οι ζωικές κοπριές, συμπεριλαμβανομένης της ανθρωπίνης. Τα φάρμακα, τα μη βιολογικά τρόφιμα, δεν είναι τα καλύτερα συστατικά. Δουλεύουμε με ότι έχουμε.

Η τρίτη ενότητα αφορά τα φυτά. Τα ιθαγενή φυτά που αναφέρονται είναι, όπως ο συγγραφέας, βρετανικά. Αυτά τα φυτά είναι οι Ευρωπαίοι μη αυτόχθονες στις ΗΠΑ. Μερικές φορές αποτελούν πρόβλημα. Για να σας βοηθήσουμε να επιλέξετε τι θα καλλιεργήσετε, σκεφτείτε τα φυτά που αναπτύσσονται καλύτερα στο ύπαιθρο, στη σκιά, στη βαθιά σκιά, σε ξηρές περιοχές, σε λιβάδια, σε έλη και έλη. Μπορείτε να αντικαταστήσετε φυτά εγγενή στην περιοχή σας. Υπάρχουν συμβουλές για να μετατρέψετε ένα γκαζόν σε λιβάδι με αγριολούλουδα. Πρέπει να ξεκινήσετε το φθινόπωρο, κόβοντας το γρασίδι πολύ κοντά και τρίβοντάς το για να βγάλετε το 80% των ριζών. Ο σπόρος του λουλουδιού χρειάζεται γυμνό χώμα για να βλαστήσει, οπότε κυλήστε ή με κάποιον άλλο τρόπο πιέστε τον σπόρο σταθερά στο χώμα. Τα γηγενή φυτά γενικά ρίχνουν σπόρους το φθινόπωρο και μερικά χρειάζονται μια περίοδο κρύου για να σπάσουν τον λήθαργο.

Υπάρχουν συμβουλές για το δρεπάνι, για τη φύτευση φράχτη μικτών ειδών (και για τη μετατροπή ενός φράχτη σε φράκτη μικτών ειδών). κατά την τοποθέτηση (ξέπλυμα ή πλύσιμο) ενός φράχτη για τη διατήρηση των ζώων στη μία πλευρά του και στη συλλογή σπόρων από άγρια ​​φυτά. Υπάρχει ένας πίνακας για το ποια είδη χρειάζονται τη στρωματοποίηση των σπόρων και ποια χρειάζονται την απολέπιση, καθώς και λεπτομέρειες σχετικά με το πώς να γίνει καθένα από αυτά, καθώς και σχετικά με τη λήψη και τη ριζοβολία μοσχευμάτων.

Το Κεφάλαιο 4 αφορά το νερό, ξεκινώντας με τη «συγκομιδή» ή τη λεκάνη απορροής όμβριων υδάτων. Ο τρόπος με τον οποίο προμηθεύουμε, χρησιμοποιούμε και επαναχρησιμοποιούμε το νερό είναι ζωτικής σημασίας. Μερικοί παλαιότεροι πολιτισμοί επέδειξαν μεγάλη μαεστρία στη διαχείριση του νερού: Μινωίτες, Ρωμαίοι, Τούρκοι και άλλοι. Έχω δει εντυπωσιακά αγγλικά βικτωριανά συστήματα διαχείρισης δεξαμενών λιθοδομής στο Γιορκσάιρ και το Ντέρμπισαϊρ. Ένα πλαστικό βαρέλι βροχής χωρητικότητας 150 λίτρων (40 γαλόνια ΗΠΑ) δεν φτάνει αρκετά για να καλύψει τις ανάγκες ενός κήπου. Ο κήπος σας μπορεί να χρειάζεται 5000 λίτρα/1250 γαλόνια ΗΠΑ. Αν υποθέσουμε ότι τα βαρέλια θα ξαναγεμίσουν 8 φορές κατά τη διάρκεια του έτους, ένα βαρέλι παρέχει μόνο το μισό αρκετό.

Ο συγγραφέας αποφεύγει τα πλαστικά όποτε είναι δυνατόν και υποστηρίζει την εύρεση παλιών ξύλινων βαρελιών ουίσκι. Τα περισσότερα από τα κατασκευαστικά έργα σε αυτό το βιβλίο χρησιμοποιούν ανακυκλωμένη ξυλεία, συνήθως από αποσυναρμολογημένες παλέτες. Για τη συλλογή του βρόχινου νερού, τα χρησιμοποιημένα μεταλλικά τύμπανα και οι δεξαμενές είναι καλύτερα από το ξύλο. Η αισθητική είναι επίσης σημαντική. Υπάρχουν συμβουλές για τη δημιουργία ενός vista. Υπάρχουν συμβουλές για τη δημιουργία „Tranquil Effects“ με αλυσίδες βροχής για την απορροή οροφής και κανάλια, αυλάκια και ρέματα για να μετακινήσετε το νερό στο τοπίο σας. Θυμηθείτε να φτιάξετε λάκκους και τάφρους για να πιάσετε το νερό υπερχείλισης από όλα τα χαρακτηριστικά του νερού, για να αποφύγετε τη διάβρωση, επιβραδύνετε το νερό και αφήστε το να μουλιάσει χρήσιμα στο έδαφος.

Μatt Rees-Warren στο στοιχείο του

Οι κήποι βροχής είναι πιο εύκολο να φτιάχνονται από τις λιμνούλες. Πρόκειται για περιοχές αποκλειστικών φυτεύσεων που μπορούν να απορροφήσουν μεγαλύτερες ποσότητες νερού. Υπάρχει μια σελίδα για το πώς να το φτιάξετε. Υπάρχουν οδηγίες για την κατασκευή καλαμιού μπανιέρας στον κήπο σας. Η χρήση γκρίζου νερού είναι ένας άλλος τρόπος για να μειώσετε την ποσότητα γλυκού νερού που χρειάζεστε για τον κήπο σας. Το νερό από ντους, πλυντήρια ρούχων και νεροχύτες μπορεί να προσθέσει πολύ δυνητικά χρήσιμο νερό. Ένας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το γκρίζο νερό είναι ένα κρεβάτι με κλειδαρότρυπα με κεντρική χοάνη ή καλάθι μέσα στο οποίο χύνεται γκρίζο νερό σε λίπασμα γεμάτο μικροοργανισμούς, με χαμηλότερο επίπεδο βράχων και χαλίκι.

Το επόμενο κεφάλαιο καλύπτει την άγρια ​​ζωή, από μικρόβια μέχρι θηλαστικά. Ο συγγραφέας λέει: «Προσθέτοντας οργανική ύλη στο έδαφος σε τακτική βάση με τη μορφή κομπόστ, θα κάνετε απείρως περισσότερα για να βοηθήσετε τον τροφικό ιστό από οτιδήποτε άλλο». Η αποσύνθεση της οργανικής ύλης πυροδοτεί πολλές μορφές ζωής. Στην ιδανική περίπτωση, ο κήπος σας δεν θα είναι κλειστός από τον υπόλοιπο κόσμο, αλλά θα έχει διαπερατά όρια. Το να ανοίξετε τη γη σας σε άγρια ​​θηλαστικά σημαίνει επίσης ότι η γάτα του γείτονα μπορεί να πηγαινοέρχεται, κάτι που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στα πουλιά και στα μικρά θηλαστικά. Λίμνες με φυσική συνεχή πηγή νερού μπορούν να γίνουν μέρος μιας ροής νερού στον κήπο σας. Μερικές λίμνες μπορεί μερικές φορές να χρειάζονται την προσθήκη γλυκού νερού για να αποφευχθεί η πλήρης ξήρανση. Δείτε την ενότητα για τη δημιουργία μιας φυσικής λίμνης με επένδυση από πηλό. Βρείτε μια καλή τοποθεσία και μια πηγή πηλού (δοκιμάστε εργοτάξια, όπου υπάρχει ένας σωρός από εκσκαμμένο πηλό). Αφού σκάψετε την τρύπα, απλώστε μια στρώση καθαρισμένου, λακκούβας πηλού στο εσωτερικό, λειάνοντάς την με ένα πλωτήρα σοβατίσματος. Καθίστε αναπαυτικά και περιμένετε να γεμίσει η λίμνη. Μόλις τα φυτά αρχίσουν να αναπτύσσονται, η άγρια ​​ζωή θα ακολουθήσει σύντομα. Σπέρνετε το φυτό γύρω από τη λίμνη με ταχέως αναπτυσσόμενα μονοετή φυτά για να συγκρατήσετε το έδαφος στη θέση του και προσθέστε πολυετή φυτά αργότερα. Τα φυτά που αγαπούν το νερό δεν είναι ευχαριστημένα στα σχετικά ξηρά φυτά. Αποφύγετε φυτά με μεγάλες ρίζες που θα καταστρέψουν την ακεραιότητα της πήλινης επένδυσης.

Η επικονίαση είναι σημαντική για τα περισσότερα φυτά, οπότε φροντίστε να ενθαρρύνετε τους επικονιαστές: κυρίως πεταλούδες, σκώρους και μέλισσες.

Το κεφάλαιο για τα υλικά περιλαμβάνει την ανάπτυξη των δικών σας πασσάλων φυτών με αντιγραφή και πολαροποίηση, καθώς και επανατοποθέτηση υλικών που βρέθηκαν και αναζητήθηκαν. Αποφύγετε νέα υλικά αν είναι δυνατόν και όταν ψωνίζετε, επιλέξτε βιοδιασπώμενα υλικά και βιώσιμες πηγές. Ο Ματ κάνει προτάσεις για επανατοποθέτηση πολλών απορριπτόμενων αντικειμένων με δημιουργικούς τρόπους. Φυτέψτε το δικό σας πρεζάκι με ένα μείγμα από μαστίγια ιθαγενών δέντρων όπως ιτιά, φουντουκιά, σκλήθρα, τέφρα και λάιμ. Μετά από πέντε έως δέκα χρόνια, ξεκινήστε τη συγκομιδή ράβδων κόβοντας τα στελέχη ακριβώς κάτω στη βάση. Αυτού του είδους το κλάδεμα μπορεί να παρατείνει τη ζωή του δέντρου, κάτι που ίσως είναι αντίθετο, αλλά η ιστορία και η παράδοση το επιβεβαιώνουν. Μπορείτε να προγραμματίσετε ένα περιστροφικό κλάδεμα κάθε δέντρου, μερικά κάθε χειμώνα. Υπάρχουν εικόνες και συμβουλές για την αντιστοίχιση μιας φουντουκιάς.

Ξέρουμε ότι είναι ένας φτωχός εργάτης που κατηγορεί τα εργαλεία του. Ακολουθούν πληροφορίες για τη συντήρηση και το ακόνισμα εργαλείων. Έμαθα ότι οι υδρόλιθοι πρέπει να μουλιάζονται σε νερό πριν από τη χρήση μέχρι να μην βγαίνουν άλλες φυσαλίδες από την πέτρα. Είχα τη συνήθεια να ρίχνω λίγο νερό στην επιφάνεια της πέτρας! Τώρα ξέρω καλύτερα.

Τα κονιάματα λάσπης εξηγούνται ως εναλλακτική λύση στο τσιμέντο. Ο Ματ ασχολείται επίσης με το θέμα των γεωργικών πλαστικών. Υποστηρίζει τη δέσμευση σε ένα κλειστό σύστημα, σύμφωνα με το οποίο δεν στέλνετε ποτέ πλαστικά στη χωματερή. Δύσκολο, αλλά συγκεντρώνει υπέροχα το μυαλό. Και όλοι μπορούμε να τα καταφέρουμε καλύτερα στη διατήρηση και την επαναχρησιμοποίηση πλαστικών αντικειμένων.

Ο Οικολογικός Κηπουρός είναι ένα εγχειρίδιο για όλους όσους επιδιώκουν να είναι πιο οικολόγοι ενώ εργάζονται και παίζουν σε εξωτερικούς χώρους στη γη μας. Είναι μια ειλικρινής προσπάθεια να κινήσουμε τη βελόνα για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των πράξεών μας για να ζήσουμε πιο ελαφριά. Δεν είναι σαπουνάδα, αλλά εργαλειοθήκη.

Schreibe einen Kommentar