Στήλη 24 Απριλίου: Καλλιεργήστε καλαμπόκι

1
Στήλη 24 Απριλίου: Καλλιεργήστε καλαμπόκι

Για τη σημερινή στήλη του κήπου, αποφάσισα να γράψω για το πώς να καλλιεργώ καλαμπόκι. Είναι πολύ δύσκολο να ξεπεράσεις τη γεύση του γλυκού, τοπικού καλαμποκιού, σωστά;

Το καλαμπόκι δεν είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί, αλλά έχω αρκετές συμβουλές να μοιραστώ – όλα τα πράγματα που έχω μάθει εδώ και πολλά χρόνια καλλιεργώντας το. Αυτά περιλαμβάνουν την προστασία του καλαμποκιού από τον άνεμο, πώς να πετύχετε την καλύτερη επικονίαση των αυτιών και συστάσεις για ποικιλία. Μπορείτε να διαβάσετε τη στήλη μου στη σημερινή έκδοση του Ο Εκπρόσωπος-Επιθεώρηση: Καλλιεργήστε καλαμπόκι για να απολαύσετε την αγαπημένη απόλαυση του καλοκαιριού. Ή μπορείτε να διαβάσετε το κείμενο της στήλης μου κάτω από το παρακάτω βίντεο.

Στο βίντεο αυτής της εβδομάδας, σας δείχνω πώς να φυτέψετε πατάτες σε δοχεία. Φέτος, αποφασίσαμε να καλλιεργήσουμε τις πατάτες μας μόνο σε σάκους καλλιέργειας και όχι σε υπερυψωμένο κρεβάτι. Ήταν πολύ πιο εύκολο να τα μαζέψουμε το περασμένο φθινόπωρο ΚΑΙ ελευθερώνει ένα από τα υπερυψωμένα κρεβάτια μας για την καλλιέργεια άλλων λαχανικών.

Εδώ είναι η στήλη μου για το πώς να καλλιεργήσετε καλαμπόκι:

από τη Σούζαν Μάλβιχιλ

Το να τρώω καλαμπόκι είναι μια από τις αγαπημένες μου καλοκαιρινές λιχουδιές. Είναι πολύ δύσκολο να νικήσεις ένα γλυκό, φρεσκοκομμένο αυτί που έχει μαγειρευτεί και έχει γεμίσει με λιωμένο βούτυρο.

Το γλυκό καλαμπόκι ήταν ένα στήριγμα στον λαχανόκηπό μου από όσο θυμάμαι τον εαυτό μου. Ως καλλιέργεια θερμής εποχής, το καλαμπόκι πρέπει να φυτεύεται αφού έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού. Στα βορειοδυτικά της ενδοχώρας, αυτό είναι γύρω στις 15 Μαΐουου αλλά επειδή η Μητέρα Φύση μπορεί να μας εκπλήξει με έναν ακόμη παγετό, στοχεύω στα τέλη Μαΐου.

Παρόλο που έχουμε μια καλλιεργητική περίοδο περίπου 120 ημερών χωρίς παγετό, προτείνω να επιλέξετε ποικιλίες καλαμποκιού που θα ωριμάσουν σε 85 ημέρες ή λιγότερο. Το Sweetness Bicolor, το Bodacious και το Peaches & Cream είναι τρεις νόστιμες επιλογές.

Κάθε άνοιξη, προσθέτω μια ίντσα κομπόστ στην επιφάνεια των κρεβατιών καλαμποκιού. Κάθε δεύτερη χρονιά προσθέτω και κομποστοποιημένη κοπριά κοτόπουλου.

Ξεκινάω τους σπόρους του καλαμποκιού μου σε εσωτερικούς χώρους περίπου δύο εβδομάδες νωρίτερα για να τους δώσω ένα προβάδισμα και να προστατέψω τα νεοφυτρωμένα σπορόφυτα από το τσιμπολόγημα ορτυκιών. Για να φυτέψω τους σπόρους, τοποθετώ τον καθένα με το μυτερό άκρο στραμμένο προς τα κάτω για να βγάλω το καλύτερο δυνατό φύτρωμα. Αυτό προσανατολίζει τους σπόρους σωστά, ώστε να μπορούν γρήγορα να ριζώσουν και να εκπέμπουν ένα βλαστάρι. Εάν προτιμάτε να σπείρετε τους σπόρους του καλαμποκιού σας απευθείας στον κήπο, περιμένετε μέχρι τα τέλη Μαΐου.

Κατά τη μεταφύτευση, τοποθετώ τα σπορόφυτα ένα πόδι μεταξύ τους μέσα στις σειρές και αφήνω κάθε σειρά ένα πόδι μεταξύ τους επίσης. Είναι σημαντικό να φυτεύετε καλαμπόκι σε τετράγωνα τουλάχιστον τριών σειρών, αντί σε μια μεγάλη, μονή σειρά. Γιατί; Το καλαμπόκι γονιμοποιείται κυρίως από τον άνεμο. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, κάθε φυτό στέλνει φούντες που περιέχουν κόκκους γύρης. Όταν έρθει η κατάλληλη στιγμή – και αν όλα πάνε σύμφωνα με το σχέδιο – η γύρη θα πέσει κάτω και θα προσγειωθεί στα εκτεθειμένα μετάξια από κάτω.

Εάν φυτέψετε το καλαμπόκι σας σε μία μόνο σειρά, μπορεί να εμφανιστεί κηλιδωτή επικονίαση που θα οδηγήσει σε στάχυα καλαμποκιού που λείπουν οι πυρήνες. Πολλαπλές σειρές παρέχουν στη γύρη περισσότερες ευκαιρίες να προσγειωθεί στα μεταξωτά. Δυστυχώς, οι συνθήκες ξηρασίας μπορούν επίσης να επηρεάσουν την ανάπτυξη των μεταξωτών καλαμποκιού, επομένως το τακτικό πότισμα είναι ζωτικής σημασίας.

Μόλις μεταφυτεύσω τα σπορόφυτα στον κήπο, τα λιπαίνω με υγρό άζωτο για να ξεκινήσουν καλά και πάλι δύο εβδομάδες αργότερα. Καλύπτω επίσης την επιφάνεια του εδάφους με σάπια φύλλα για να βοηθήσω το έδαφος να διατηρήσει την υγρασία και να εμποδίσει την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Είναι εκπληκτικό πόσο γρήγορα μεγαλώνει κάθε κοτσάνι καλαμποκιού. Δυστυχώς, τα φυτά έχουν κοντές, στιβαρές ρίζες που είναι κακά νέα αν ζείτε σε μια περιοχή που φυσάει πολύ. Πριν από πολλά χρόνια, θαύμαζα το μπάλωμα καλαμποκιού μας μια μέρα, για να βγω έξω την επόμενη μέρα και να βρω όλα τα κοτσάνια πεσμένα στο έδαφος μετά από μια ανεμοθύελλα. Τι καταθλιπτικό θέαμα! Την επόμενη χρονιά, άρχισα να δίνω στα φυτά επιπλέον υποστήριξη. Δεδομένου ότι καλλιεργώ καλαμπόκι σε υπερυψωμένα κρεβάτια, τοποθετώ στιβαρούς πασσάλους στις γωνίες κάθε κρεβατιού και τρέχω με σπάγκο από γιούτα γύρω από την περίμετρο της φύτευσης σε τρία διαφορετικά ύψη: 12 ίντσες, 24 ίντσες και 48 ίντσες. Αν φυσάει, ο σπάγκος επιτρέπει στα φυτά να ταλαντεύονται ελαφρά αντί να χτυπούν στις βάσεις τους.

Καθώς πλησιάζει η ώρα της συγκομιδής, ελέγχω συχνά τα αυτιά για σημάδια ωρίμανσης: οι πυρήνες πρέπει να έχουν γεμίσει τα αυτιά και τα μετάξια πρέπει να είναι καφέ, ξηρά και εύθραυστα. Είναι σημαντικό να μαζεύετε τα αυτιά ενώ οι πυρήνες είναι γλυκοί παρά αμυλώδεις.

Η Susan Mulvihill είναι συγγραφέας του „The Vegetable Garden Pest Handbook“. Μπορείτε να την προσεγγίσετε στο [email protected]. Δείτε το βίντεο αυτής της εβδομάδας στο youtube.com/susansinthegarden.

Schreibe einen Kommentar