Προετοιμασία για γλυκό καλαμπόκι – Βιώσιμη Γεωργία Αγοράς

0
Προετοιμασία για γλυκό καλαμπόκι – Βιώσιμη Γεωργία Αγοράς
Το πρώτο μας γλυκό καλαμπόκι της σεζόν. Σωματώδης
Φωτογραφία από την Pam Dawling

Προετοιμασία για γλυκό καλαμπόκι

Είναι πολύ νωρίς για να φυτέψουμε γλυκό καλαμπόκι, αλλά όχι πολύ νωρίς για να το σχεδιάσουμε, να το προετοιμάσουμε και να το σκεφτούμε!

Εναλλαγές καλλιεργειών και καλλιέργειες

Rotation Pinwheel Sus Mark Farm

Εάν δεν έχετε ήδη ένα σχέδιο αμειψισποράς, αυτή είναι η στιγμή να το εφαρμόσετε, ειδικά εάν μεγάλο μέρος του εδάφους σας καταλαμβάνεται με γλυκό καλαμπόκι κάθε χρόνο! Το γλυκό καλαμπόκι μας καταλαμβάνει πολύ χώρο, γι‘ αυτό προσέχουμε την αμειψισπορά. Το καλαμπόκι είναι η μόνη καλλιέργεια στην οικογένεια των χόρτων που καλλιεργούμε, επομένως αυτό δεν είναι δύσκολο. Κρατάμε δύο ή τρία χρόνια χωρίς καλαμπόκι μεταξύ των ετών καλαμποκιού. Ακολουθεί η αλληλουχία καλλιέργειας και κάλυψης για καθεμία από τις έξι σπορές μας:

Σπορές 1 & 2: Το χειμώνα πριν από το καλαμπόκι, έχουμε μια καλλιέργεια βρώμης που σκοτώνεται από το χειμώνα (ή μερικές φορές ένα μπάλωμα τριφυλλιού που αναπτύσσεται όλο το προηγούμενο έτος). Το μισό κομμάτι αυτού του πρώιμου καλαμποκιού ακολουθείται από βρώμη τον Αύγουστο και μετά σκόρδο στις αρχές Νοεμβρίου. Το άλλο μισό παίρνει βρώμη και σόγια τον Αύγουστο, για να σκοτωθεί από τον χειμώνα. Αυτή η περιοχή θα είναι εύκολο να επεξεργαστεί στις αρχές της άνοιξης για το μπρόκολο και το λάχανό μας.

Σπορές 3, 4 και 5: Η προηγούμενη χειμερινή καλλιέργεια είναι χειμερινή σίκαλη ή σιτάρι με κατακόκκινο τριφύλλι (αν σπείρουμε πριν τις 14/10) ή χειμερινή σίκαλη ή σιτάρι με αυστριακό χειμωνιάτικο αρακά αν μετά τις 15/10. Το καλαμπόκι ακολουθείται από περισσότερη σίκαλη ή σιτάρι και κατακόκκινο τριφύλλι τον Οκτώβριο. Τον επόμενο χρόνο θα φυτέψουμε πατάτες εδώ τον Ιούνιο. Το τριφύλλι θα έχει άφθονο χρόνο για να φτάσει στην ανθοφορία και ως εκ τούτου θα έχει πολλούς όζους αζώτου στις ρίζες.

Καλυπτική καλλιέργεια χειμερινής σίκαλης, τριχωτού βίκου και κατακόκκινου τριφυλλιού.
Φωτογραφία Kathryn Simmons

Σπορά 6: Η προηγούμενη καλλιέργεια χειμερινής κάλυψης είναι η χειμερινή σίκαλη και τα αυστριακά χειμωνιάτικα μπιζέλια. Αυτό το καλαμπόκι το σπέρνουμε με βρώμη και σόγια. Κουρεύουμε ψηλά μετά τη συγκομιδή και αφήνουμε τη βρώμη και τη σόγια να αναπτυχθούν μέχρι να σκοτωθούν από τον χειμώνα. Αυτό το έμπλαστρο είναι εύκολο να προετοιμαστεί για τις πατάτες μας τον Μάρτιο.

Ο όψιμος γλυκός καλαμπόκι υποσπάρθηκε με βρώμη και σόγια για μια καλυπτική καλλιέργεια που σκοτώθηκε από το χειμώνα. Φωτογραφία Kathryn Simmons

Για τις μεταγενέστερες σπορές γλυκού καλαμποκιού, μια καλή στάμπα ενός μείγματος καλυπτικής καλλιέργειας προηγούμενου χειμώνα που περιλαμβάνει όσπρια μπορεί να παρέχει όλο το άζωτο που χρειάζεται το καλαμπόκι (100-125 λίβρες/στρέμμα, 112-142 kg/ha). Οι όζοι αζώτου στις ρίζες περιέχουν το μέγιστο άζωτο όταν το όσπριο φτάσει στο σημείο ανθοφορίας του, επομένως αυτή η μέθοδος δεν λειτουργεί για πρώιμες σπορές.

Η φύτευση χωρίς καλλιέργεια σε λωρίδες που καλλιεργούνται σε ένα ζωντανό σάπια φύλλα λευκού τριφυλλιού ακούγεται καλό, αλλά έχει βρεθεί δύσκολο. Η Jeanine Davis το αντιμετωπίζει αυτό στο NCSU Βιολογική παραγωγή γλυκού καλαμποκιού. Το τριφύλλι μπορεί να ξεπεράσει το καλαμπόκι, να γίνει επεμβατικό και δύσκολο να το ξεφορτωθεί. Οι θερμοκρασίες του εδάφους θα είναι χαμηλότερες (μειονέκτημα την άνοιξη) και οι γυμνοσάλιαγκες και τα τρωκτικά μπορεί να αυξηθούν. Δοκιμές σποράς καλαμποκιού σε τυλιγμένο και πτυχωτό τριχωτό βίκο βρίσκονται σε εξέλιξη.

Η υποσπορά (ενδιάμεση σπορά) καλλιεργειών όπως το λευκό ή το βυσσινί τριφύλλι στο καλαμπόκι στο στάδιο V5 ή V6 είναι πιο επιτυχημένη. Εξασφαλίστε καλή επαφή σπόρου με έδαφος. Το τριφύλλι μεγαλώνει αφού πεθάνει το καλαμπόκι.

Ορισμένοι καλλιεργητές σπέρνουν με κτηνοτροφικά brassicas στην τελευταία καλλιέργεια. Η έρευνα δείχνει ότι αυτό δεν μειώνει τις αποδόσεις καλαμποκιού. Η συγκομιδή της χορτονομής μπορεί να γίνει μετά την ολοκλήρωση της συγκομιδής του γλυκού καλαμποκιού.

Φροντίδα για το γλυκό καλαμπόκι

Νεαρά φυτά γλυκού καλαμποκιού μετά από ατελές σκάψιμο.
Φωτογραφία από την Pam Dawling

Ποτέ μην αφήνετε το έδαφος στις φυτείες καλαμποκιού να στεγνώσει, ειδικά με στενή φύτευση. Μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο από 1″ (2,5 cm) την εβδομάδα για μέγιστη παραγωγικότητα, αν και το καλαμπόκι είναι πιο ανθεκτικό στην ξηρασία από ορισμένες καλλιέργειες. Οι πιο σημαντικοί χρόνοι για το πότισμα είναι το μετάξι (όταν τα μετάξια αρχίζουν να φαίνονται) και ενώ τα αυτιά γεμίζουν. Χρησιμοποιούμε εναέρια άρδευση για το καλαμπόκι, το οποίο λειτουργεί καλά για να ποτίζει επίσης τις καλυπτικές καλλιέργειες που έχουν υποστεί σπορά.

Τα φυτά καλαμποκιού πιο κοντά από 8” θα ανταγωνίζονται μεταξύ τους, οπότε φροντίστε να αραιώσετε. Οι άνθρωποι συνήθιζαν να συνιστούν την αφαίρεση των κορόιδων που προέρχονταν από τη βάση του φυτού, πιστεύοντας ότι οδηγούσε σε υψηλότερες αποδόσεις. Αυτό έχει δοκιμαστεί και στην πραγματικότητα μπορεί να βλάψει τα φυτά και ενδεχομένως να μειώσει ακόμη και τις αποδόσεις. (Αναφορές από την Πολιτεία Κλέμσον και Κολοράντο).

Το γλυκό καλαμπόκι χρειάζεται καλλιέργεια τουλάχιστον δύο φορές, δύο εβδομάδες και τέσσερις εβδομάδες μετά τη σπορά. Ακόμα καλύτεροι είναι οι τέσσερις γύροι: στις 7, 14, 21 ημέρες και τέλος ένας γύρω στις 35 ημέρες όταν τα φυτά έχουν ύψος 18-20” (45-50 cm). Το καλαμπόκι έχει ρηχές ρίζες γι‘ αυτό αποφύγετε τη βαθιά καλλιέργεια. Χρησιμοποιούμε ένα πηδάλιο BCS, που ακολουθείται από σκαπάνη (και αραίωση στην πρώτη καλλιέργεια).

Νεαρά φυτά γλυκού καλαμποκιού. Δεξιά υπάρχουν σχοινιά για τη σήμανση σειρών για την επόμενη σπορά καλαμποκιού.
Φωτογραφία Bridget Aleshire

Κάθε φορά που σπέρνουμε γλυκό καλαμπόκι, σκαλίζουμε με τροχούς ή σκαλίζουμε ανάμεσα στις σειρές της προηγούμενης φύτευσης, σκαλίζουμε και αραιώνουμε τα φυτά σε 8-12” (20-30 cm). Καλλιεργούμε επίσης ανάμεσα στις σειρές του καλαμποκιού φυτεύοντας πριν από αυτό, τσάπα και σπέρνουμε σόγια. Αν και δεν παρέχουν την υψηλότερη ποσότητα αζώτου σε σύγκριση με άλλα όσπρια, είναι φθηνά, γρήγορα, κάπως ανεκτικά στη σκιά, εμποδίζουν τα ζιζάνια και αντέχουν την κυκλοφορία των ποδιών κατά τη συγκομιδή.

Κατά τη συγκομιδή του καλαμποκιού βγάζουμε κάθε χοιρινό που έχει επιβιώσει με κάποιο τρόπο από τις προηγούμενες προσπάθειές μας. Το Pigweed βγάζει τους σπόρους του σε μια μεγάλη έκρηξη, επομένως αξίζει τον κόπο να τραβήξετε ένα τεράστιο χοίρο, αν δεν έχει ακόμη σπαρθεί. Το έδαφός μας έχει βελτιωθεί με τα χρόνια, επομένως είναι πλέον δυνατό να ξεριζωθούν τα χοιροτροφεία των 5 ποδιών (1,5 m). Μερικές φορές πρέπει να κρατάμε το φυτό καλαμποκιού κάτω με τα πόδια μας, αλλά σχεδόν πάντα πετυχαίνουμε να βγάλουμε τα ζιζάνια.

Γλυκό καλαμπόκι Silver Queen με μαρασμό τραβηχτό χοιρινό αμάραντο. Φωτογραφία Kathryn Simmons

Φλόγα-βοτάνισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μετά τη σπορά πριν την ανάδυση του καλαμποκιού ή αφού η καλλιέργεια έχει ύψος 2” (5 cm), χρησιμοποιώντας προσεκτικά κατευθυνόμενη φλόγα. Βλέπω ATTRA Φλόγα Βοτάνισμα για Λαχανικές Καλλιέργειες

Στάδια ανάπτυξης γλυκού καλαμποκιού

Είναι χρήσιμο να κατανοήσετε τα στάδια ανάπτυξης του καλαμποκιού, ώστε να γνωρίζετε πότε το φυτό είναι πιο επιρρεπές σε ζημιές και πότε πρέπει να αναλάβετε δράση. Τα στάδια ανάπτυξης του καλαμποκιού χωρίζονται σε βλαστικά (V) και αναπαραγωγικά (R). Τα στάδια καθορίζονται όταν τουλάχιστον το 50% των φυτών έχουν φτάσει ή είναι πέρα ​​από ένα συγκεκριμένο στάδιο.

Τα βλαστικά στάδια ξεκινούν με την ανάδυση (VE), και κάθε φύλλο με πλήρως ανεπτυγμένο γιακά είναι ένα νέο στάδιο. Τα φύλλα εντός του στρόβιλου, μη πλήρως διογκωμένα και χωρίς ορατό περιλαίμιο φύλλων, δεν υπολογίζονται. Τα περισσότερα υβρίδια γλυκού καλαμποκιού παράγουν 18-21 φύλλα. Η βλαστική ανάπτυξη διαρκεί περίπου 55-60 ημέρες μετά την εμφάνιση. Το V3 (περιλαίμια τριών φύλλων) ξεκινά 2-4 εβδομάδες μετά το VE και τα φυτά αλλάζουν από τη χρήση αποθεμάτων πυρήνα στη φωτοσύνθεση και τις ρίζες για θρεπτικά συστατικά.

Γύρω στο V4, τα πλατύφυλλα ζιζάνια θα μειώσουν τις αποδόσεις και θα πρέπει να αφαιρεθούν. Με το V5, προσδιορίζονται οι αριθμοί των πιθανών φύλλων και αυτιών. Τα φυτά έχουν ύψος 8-12″ (20-30 cm) και το σημείο ανάπτυξης μπορεί να είναι ακόμα υπόγειο. Εμφανίζονται λάσπες (κορόιδα, κλαδιά που αναπτύσσονται από τους κάτω πέντε έως επτά κόμβους).

V6-V8 – Ξεκινώντας 4 έως 6 εβδομάδες μετά το VE, το σημείο ανάπτυξης αναδύεται πάνω από την επιφάνεια, καθιστώντας την καλλιέργεια ευαίσθητη στον παγετό, το χαλάζι και τους ανέμους. Ξεκινώντας περίπου από το V6, τα κάτω φύλλα μπορεί να πέσουν φυσικά. Στο V7, αρχίζει η ταχεία ανάπτυξη και προσδιορίζεται ο αριθμός των σειρών του πυρήνα. Ο αριθμός των πιθανών πυρήνων ανά σειρά ξεκινά ορίζεται μεταξύ V7-V16. Με V8, το φυτό φτάνει τα 24″ (60 cm) ύψος.

V9-V11 – Στο V9, αναπτύσσονται φούντες (δεν είναι ακόμη ορατές) και βλαστοί αυτιών. Νέα φύλλα εμφανίζονται κάθε 2-3 ημέρες

V12 – Το φυτό έχει ύψος 4 πόδια (1,2 m) ή περισσότερο. Τα θρεπτικά συστατικά και το νερό είναι σημαντικά από αυτό το στάδιο μέχρι την έναρξη των σταδίων R. Τα φύλλα είναι πλήρους μεγέθους και περίπου τα μισά εκτίθενται στο ηλιακό φως. Αναπτύσσονται οι «ρίζες νάρθηκα» και ορίζεται ο αριθμός των πυρήνων ανά αυτί και το μέγεθος του αυτιού. Οι πυρήνες μπορεί να καταστραφούν από έντομα και χαλάζι.

V15 – Το φυτό απέχει δύο εβδομάδες από το μετάξι. Οι φούντες είναι σχεδόν πλήρους μεγέθους, αλλά εξακολουθούν να είναι κρυμμένες. Οι ελλείψεις σε υγρασία και θρεπτικά συστατικά έχουν πλέον ως αποτέλεσμα μικρότερα αυτιά και χαμηλότερες αποδόσεις.

VT – Ξεκινώντας 9-10 εβδομάδες μετά την εμφάνιση, η καλή επικονίαση είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των πυρήνων. Οι φούντες είναι πλήρως ορατές και τα μετάξια αναδύονται σε 2-3 μέρες ακόμα. Αρχίζει η αποβολή γύρης, η οποία συνεχίζεται για 1-2 εβδομάδες. Το χαλάζι μπορεί να είναι πολύ επιζήμιο σε αυτό το στάδιο. Τα βλαστικά στάδια τελειώνουν όταν το καλαμπόκι αναπτύσσει φούντα (αρσενικό άνθος). Χρειάζονται περίπου 20 ημέρες από την φούντα μέχρι την ωρίμανση.

Στάδια ανάπτυξης γλυκού καλαμποκιού. Επέκταση Πανεπιστημίου του Ιλινόις

R1 – Το φυτό έχει μετάξια έξω από τους φλοιούς και είναι στο πιο ευάλωτο. Οι περιβαλλοντικές συνθήκες μπορούν να επηρεάσουν σε μεγάλο βαθμό την επικονίαση. Το χειρότερο είναι η ξηρασία, που στεγνώνει το μετάξι, μειώνοντας την ικανότητά του να συλλέγει γύρη που πέφτει από τις φούντες.

Στάδιο R2 („Blister“) – Οι πυρήνες γεμίζουν με διαυγές υγρό. Περίπου 12 ημέρες μετά το μετάξι, τα μετάξια σκουραίνουν και στεγνώνουν. Το άγχος (ειδικά η ξηρασία) μπορεί να προκαλέσει αποβολή των πυρήνων.

R3 – Στάδιο γάλακτος – Περίπου 20 ημέρες μετά το μετάξι, το υγρό του πυρήνα γίνεται γαλακτώδες, καθώς συσσωρεύεται άμυλο. Οι επιπτώσεις του στρες δεν είναι τόσο σοβαρές μετά από αυτό το στάδιο, αλλά μπορούν να οδηγήσουν σε ρηχούς πυρήνες.

R4 – Στάδιο ζύμης – Περίπου 26 ημέρες μετά το μετάξι, οι πυρήνες έχουν μια υφή σαν ζύμη. Το άγχος μπορεί να δημιουργήσει σαθρούς πυρήνες.

Το στάδιο βαθουλώματος (R5) και η πλήρης ωριμότητα (R6) θα συμβούν μόνο εάν αφήσετε το φυτό για να παράγει σπόρο.

Τα στάδια ανάπτυξης του καλαμποκιού μπορούν να εκτιμηθούν χρησιμοποιώντας βαθμοημέρες καλλιέργειας καλαμποκιού (GDD), που συσσωρεύονται καθημερινά από την ημερομηνία φύτευσης. Το GDD υπολογίζεται με τον μέσο όρο των μέγιστων και ελάχιστων θερμοκρασιών σε μια περίοδο 24 ωρών. Οι 50°F (10°C) αφαιρούνται από αυτή τη μέση θερμοκρασία για να δώσουν το GDD για την ημέρα. Ένα εργαλείο Corn GDD είναι διαθέσιμο στο Κέντρο Έρευνας για το Κλίμα High Plains. Το άγχος, ειδικά η ξηρασία, μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη και η GDD από μόνη της μπορεί να μην παρέχει ακριβή εκτίμηση του σταδίου ανάπτυξης.

Schreibe einen Kommentar