Είχα 3 αιτήματα για αυτήν την παλιά συνταγή – πρέπει να είναι εποχή ραβέντι! Ένα παλιό, αλλά καλό και ιδανικό για χειμωνιάτικες μέρες, οπότε χαίρομαι να το ξαναεπισκεφτώ. Λόις, Νιλ και Κριστίν – αυτό είναι για εσάς.
Ανάβουμε το φούρνο στους 180°
Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ 20 εκ. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε σε μια φόρμα σε φέτες και να το ψήσετε για τη μισή ώρα.
Κρέμα μαζί:
125 γρ βούτυρο μαλακό
1 γ ζάχαρη
Προσθέτουμε και ανακατεύουμε:
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε
2 γ αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε
1/4 γ γιαούρτι
3/4c γάλα
Διπλώνουμε το αλεύρι και το γάλα, εναλλάξ στο μείγμα με το βούτυρο λίγο-λίγο μέχρι να τελειώσει. Στη συνέχεια διπλώνουμε σε 3 γ ψιλοκομμένο ραβέντι.
Φτιάχνουμε το crumble topping ανακατεύοντας 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο με 1/2c ζάχαρη μουσκαβάδο
Ξύστε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα και απλώστε από πάνω το κράμπλ.
Ψήστε για 40 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα σουβλάκι από το κέντρο, καθαρίστε.
