Γιατί δεν χρησιμοποιώ Peat Moss – Sustainable Market Farming

0
Γιατί δεν χρησιμοποιώ Peat Moss – Sustainable Market Farming
Περπάτημα στους Μαυριτανούς του Γιορκσάιρ. Credit Daniel Wildey Photography/Εθνικό Πάρκο North York Moors

Όταν ήμουν νέος κηπουρός στο Κοινότητα Twin Oaks στην κεντρική Βιρτζίνια, εξεπλάγην όταν βρήκα το πλήρωμα να χρησιμοποιεί τύρφη στο μείγμα της γλάστρας. Κατάγομαι από το Ηνωμένο Βασίλειο, όπου η χρήση τύρφης από τους κηπουρούς αμφισβητείται εδώ και καιρό ως μη βιώσιμη και οικολογικά καταστροφική. Έζησα στο Γιορκσάιρ και έκανα συχνά βόλτες στις «κορυφές» (ρευρετικά). Ομολογώ ότι μου πήρε αρκετή ώρα για να εκτιμήσω την άδενδρη έντονη ομορφιά εκεί. Οι βαλίτσες είναι άγρια, υγρά και φυσάνε. Έχετε ευρεία θέα (αν η ομίχλη ή η βροχή δεν είναι πολύ πυκνή). Παίρνετε χώρο και απομόνωση και τόνους πολύ καθαρού αέρα. Υπάρχουν αρχαίοι δρόμοι όπου μεταφέρονταν αλάτι και φέρετρα, όρθιες πέτρες και εγκαταλειμμένες βιομηχανικές εργασίες, όπως τοποθεσίες λαξευτικής μυλόπετρας και ορυχεία. Εάν πηγαίνετε μόνοι σας, χρειάζεστε καλές δεξιότητες πλοήγησης στα μέρη που δεν έχετε ταξιδέψει. Εάν είστε απρόσεκτοι, μπορείτε να βρεθείτε μέχρι τους μηρούς σε έναν βάλτο και το νερό δεν είναι ποτέ ζεστό.

Κοπή τύρφης για θέρμανση. Φωτογραφία Wikimedia Commons

Κατά τις προηγούμενες εποχές έγιναν διάφορες προσπάθειες για την αποστράγγιση των υδάτων και την αρόσιμη ή δασική γη. Εν τω μεταξύ, οι ντόπιοι (ή τουλάχιστον οι «εστίες» και λυπάμαι για τους άλλους) είχαν δικαιώματα τουρμπαριού, που σημαίνει ότι κάθε καλοκαίρι μπορούσαν να κόβουν φέτες τύρφης (χλοοτάπητες ή τύρφη) από το τμήμα του κοινού ή ιδιωτική γη είχαν δικαιώματα, να τα στεγνώσουν και να τα μεταφέρουν στο σπίτι ως καύσιμο το χειμώνα. Πιο πρόσφατα, αυξήθηκε το ενδιαφέρον για τη διατήρηση των μοναδικών οικοσυστημάτων βαλτότοπων. Οι πλούσιοι είχαν τα φασιανά τους βλαστάρια, και τα κάνουν ακόμα. Οι θηροφύλακες διεξήγαγαν ελεγχόμενα εγκαύματα της ερείκης και της τσίχλας για να βεβαιωθούν ότι τα φυτά έβγαζαν τρυφερά νέους βλαστούς την εποχή του χρόνου που τους χρειάζονταν οι νεαροί φασιανοί. Τα πρόβατα είχαν κάποια πρόσβαση. Οι άνθρωποι απολάμβαναν την ορνιθοπανίδα, τα λουλούδια ερείκης, τα σαρκοφάγα φυτά ηλιοβασιλέματος, το βαμβακερό χόρτο, τα βρύα και άλλα φυτά έλη.

Στρογγυλό φύλλο, σαρκοφάγο φυτό. Φωτογραφία iNaturalist

Υπάρχουν πολλά είδη τύρφης, συμπεριλαμβανομένων 160 ειδών βρύου σφάγνου. Αναπτύσσεται αργά και χρειάζεται όξινο νερό και θερμοκρασίες από κρύο έως κρύο. Θα μπορούσε να είναι ένας ανανεώσιμος πόρος σε μέρη με πολύ μεγάλες ποσότητες ανέγγιχτων τυρφώνων, όπως ο Καναδάς. Αν δηλαδή μαζεύουμε μικρές ποσότητες. Όμως, το πετρέλαιο και ο άνθρακας θα μπορούσαν θεωρητικά να είναι ανανεώσιμα αν περιμένουμε αρκετά! Η καναδική βιομηχανία κηπευτικών έχει ορισμένες κατευθυντήριες γραμμές και βέλτιστες πρακτικές διαχείρισης και ένα πρόγραμμα πιστοποίησης για υπεύθυνα διαχειριζόμενες τυρφώνες. Μπορείτε να διαβάσετε για αυτούς στο άρθρο της Jennifer Zurko που περιγράφω αργότερα. Υπάρχουν ορισμένα έργα αποκατάστασης, συμπεριλαμβανομένης της τεχνικής μεταφοράς στρώματος βρύου, ένα είδος διαδικασίας εμβολιασμού ή μεταμόσχευσης. Οι προμηθευτές έχουν κάποιο «φωτισμένο προσωπικό συμφέρον» να διατηρήσουν τη χήνα τους που γεννά τα χρυσά αυγά. Το 2021 στο Ηνωμένο Βασίλειο, η σταδιακή απαγόρευση των μέσων καλλιέργειας με βάση την τύρφη θα φτάσει σε πλήρη απαγόρευση το 2024. Ο ρυθμός προόδου με τη σταδιακή κατάργηση των πωλήσεων μειώθηκε σοβαρά όταν πολλοί νέοι κηπουροί ήθελαν τύρφη κατά τη διάρκεια της πανδημίας του Covid! Οι περισσότεροι λιανοπωλητές δεν άρχισαν να το καταργούν σταδιακά! Η προσφορά τύρφης στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι πολύ μικρότερη από ό,τι στον Καναδά, και η κατάσταση εκεί είναι κρίσιμη.

Σχετικά πρόσφατα, πολλοί άνθρωποι έχουν συνειδητοποιήσει την τεράστια αξία των τυρφώνων ως μια μεγάλη απορρόφηση άνθρακα. Η διατήρηση του άνθρακα στο έδαφος είναι ένας τρόπος για να προσπαθήσουμε να μειώσουμε τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής. Οι υγρές, αναερόβιες συνθήκες συγκρατούν τον άνθρακα στη νεκρή φυτική ύλη. Αν το κάψουμε, προφανώς απελευθερώνεται ο άνθρακας. Αυτό ισχύει επίσης αν χρησιμοποιούμε τύρφη στους κήπους μας, ανακατεύοντάς την με άλλα συστατικά και εκθέτοντας την στον αέρα. Η τύρφη δεν είναι άνθρακας, δεν είναι ακόμη ορυκτό καύσιμο, αλλά είναι καθ‘ οδόν. Εάν χρησιμοποιείτε τύρφη, μπορεί να έχετε προσέξει τα παλιά κλαδιά ερείκης και τα φυλλώδη και βρύα κομμάτια.

Σε μια μικρή χώρα όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, είναι πιο προφανές ότι το ποσοστό χρήσης τύρφης υπερβαίνει το ποσοστό με το οποίο έχει καθοριστεί. Το Ηνωμένο Βασίλειο δεσμεύεται να περιορίσει ή να σταματήσει εντελώς τη χρήση τύρφης στην αγορά οικιακού κήπου το 2024 και στην επαγγελματική αγορά έως το 2030. Στις ΗΠΑ, εισάγουμε το μεγαλύτερο μέρος της τύρφης μας από τον Καναδά, μια μεγάλη χώρα με σχετικά μικρό πληθυσμό συγκεντρώνονται κοντά στα σύνορα των ΗΠΑ. Ποιος βλέπει τους τύρφηδες; Αλλά οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις είναι οι ίδιες. Η χρήση τύρφης συμβάλλει στην παγκόσμια θέρμανση.

Κομποστ διαλογής για κομπόστ σπόρων και κομπόστ γλάστρας.
Φωτογραφία Wren Vile

Μειώσαμε τη χρήση τύρφης στο Twin Oaks ανακαλύπτοντας πρώτα ότι το σπιτικό μας κομπόστ μπορούσε να κοσκινιστεί (κοσκινιστεί) και να χρησιμοποιηθεί μόνο του για μεταμοσχεύσεις σε γλάστρες και σπορά σπόρων σε διαμερίσματα. Η υπόλοιπη χρήση μας τύρφης ήταν για τεμάχια χώματος. Τα τεμάχια εδάφους είναι κύβοι από μέσα γλάστρας που μπορούν να σταθούν μόνα τους και να καλλιεργήσουν σπορόφυτα. Όχι πλαστικές γλάστρες! Για να δουλέψετε σε αναστολέα εδάφους, το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά υγρό και κολλώδες. Πειραματιστήκαμε για να βρούμε μια συνταγή με όσο το δυνατόν περισσότερο σπιτικό κομπόστ και όσο το δυνατόν λιγότερο τύρφη.

Μεταμοσχεύσεις μαρουλιού σε τεμάχια εδάφους.
Φωτογραφία από την Pam Dawling

Στη συνέχεια, περάσαμε στην αντικατάσταση της τύρφης με κοκοφοίνικα, το ινώδες υλικό από το κέλυφος της καρύδας. Πωλείται σε συμπιεσμένα τούβλα που χρειάζονται μούλιασμα σε νερό και θρυμματισμό πριν από τη χρήση. Το υλικό έχει θρυμματιστεί και είναι εύκολο στη χρήση. Αυτό είναι ένα υποπροϊόν της καλλιέργειας καρύδων. Δεν συλλέγονται καρύδες μόνο για την κοκοφοίνικα. Μοιάζει σαν δωρεάν, ένα προϊόν «απόβλητου». Ίσως η αγορά μας βοηθά τους ανθρώπους σε φτωχότερες χώρες να πάρουν περισσότερα χρήματα για τις γεωργικές τους προσπάθειες. Φυσικά, η απόκτηση του κοκοφοίνικα από τις τροπικές περιοχές που καλλιεργούν καρύδα συνεπάγεται κάποια αποστολή. Είναι σταθερό στα ράφια, επομένως μπορεί να έρθει με πλοίο, χρησιμοποιώντας λιγότερα καύσιμα από τις αεροπορικές μεταφορές. Ωστόσο, ίσως οι ελαιώνες καρύδας να επωφεληθούν από την επιστροφή του κοκοφοίνικα στο έδαφος κάτω από τους φοίνικες καρύδας. Δεν υπάρχουν «απόβλητα» στη γεωργία.

Soil Blocker (επί του παρόντος σε πώληση) στο Johnny’s Selected Seeds

Εξακολουθούμε να χρησιμοποιούμε κοκοφοίνικα για τούβλα εδάφους, αλλά μειώσαμε τη χρήση τεμαχίων χώματος και πέρυσι δεν κατασκευάσαμε καθόλου. Τώρα χρησιμοποιούμε Δίσκοι Winstrip αντί για μπλοκ χώματος. Αυτά είναι πλαστικά βαρέως τύπου με πολλά χρόνια (δεκαετίες;) χρήσης μπροστά. Έχουν τετράγωνα κελιά με κάθετες σχισμές στα πλευρικά τοιχώματα και μια κλιμακωτή διάταξη που επιτρέπει στον αέρα να κλαδεύει τις ρίζες των δενδρυλλίων, μια από τις αξίες των τεμαχίων εδάφους. Με τους δίσκους Winstrip, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 100% σπιτικό κομπόστ, όχι καθόλου εισαγωγές. Το γέμισμα των Winstrips είναι πολύ γρήγορο, πολύ πιο γρήγορο από το να φτιάξετε ένα καλό μείγμα μπλοκ και να αποβάλλετε κάθε σετ τεσσάρων τεμαχίων χώματος.

Η μεταφύτευση από το Winstrips είναι σχεδόν τόσο εύκολη όσο η μεταφύτευση τεμαχίων εδάφους. Με τούβλα χώματος, ανοίγεις μια τρύπα στο χώμα (μου άρεσε μια ορθογώνια μυστρί για αυτή τη δουλειά· ο Έλιοτ Κόλμαν υποστηρίζει μια κομμένη μυστρί πλινθοδομής). Ρίξτε το μπλοκ στην τρύπα και στερεώστε το χώμα ξανά στη θέση του. Με το Winstrips, τρυπάτε το βύσμα μέσα από την τρύπα στο κάτω μέρος, μετά το σηκώνετε έξω και είναι ακριβώς σαν να φυτεύετε ένα χώμα.

Σπορόφυτα μπάμιες σε δίσκο Winstrip στο θερμοκήπιο.
Φωτογραφία Kathryn Simmons

Η Margaret Roach αντιμετώπισε αυτό το θέμα με τον Brian Jackson, έναν ειδικό στα μέσα καλλιέργειας χωρίς έδαφος στον ιστότοπό της A Way to Garden: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το Peat Moss; Μπορείτε να διαβάσετε τη συνέντευξη ή να ακούσετε το podcast.

Το τεύχος Ιανουαρίου 2022 του περιοδικού GrowerTalks έχει ένα άρθρο από τη σκοπιά του κλάδου: Είναι η τύρφη βιώσιμη από την Jennifer Zurko. Υπάρχει μια αρχειοθετημένη έκδοση ενός προηγούμενου διαδικτυακού σεμιναρίου, που συνδέεται από το άρθρο, εάν προτιμάτε αυτήν τη μορφή.

Προμηθευτές άλλων μέσων γλάστρας πωλούν αλεσμένο κομποστοποιημένο φλοιό και φλούδες ρυζιού. Τα ίδια ερωτήματα παραμένουν. Στην περίπτωση της φλούδας ρυζιού, το πρόσθετο ερώτημα είναι, θέλουμε να βοηθήσουμε και να υποστηρίξουμε την κατανάλωση λευκού ρυζιού; Και ένα άλλο είναι εάν το μείγμα γλάστρας έχει κάποια θρεπτικά συστατικά για τα αναπτυσσόμενα φυτά. Εάν μπορείτε να φτιάξετε και να χρησιμοποιήσετε το δικό σας λίπασμα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα φυτά σας θα λάβουν θρεπτικά συστατικά. Τα εμπορικά μείγματα γλάστρας έχουν προστιθέμενα θρεπτικά συστατικά. Η πραγματοποίηση μιας αλλαγής θα περιλαμβάνει την αξιολόγηση των επιλογών σας και των αποτελεσμάτων που θα έχετε. Η χρήση διαφορετικού μέσου θα απαιτήσει άλλες αλλαγές, όπως το πόσο πρέπει να ποτίσετε. Θα περιλαμβάνει να δώσετε περισσότερη προσοχή από ό,τι χρειάζεστε για να κάνετε τα οικεία.

Έτσι, επιστρέφουμε στη χρήση (πολύ ανθεκτικών) πλαστικών και δεν αγοράζουμε πλέον τύρφη. Μάλλον δεν θα ξανααγοράσουμε ούτε κοκοφοίνικα, αφού χρησιμοποιήσουμε ότι έχουμε στο απόθεμα. Αυτό είναι ένα από εκείνα τα γεωργικά διλήμματα στα οποία ο καθένας μπορεί να βρει τη δική του λύση. Οι τυρφώνες μπορούν ίσως να αποκατασταθούν τελικά, αλλά πρέπει να τους αφήσουμε στη συνέχεια και να αφήσουμε την τύρφη στο έδαφος, όπως συμβαίνει με τον άνθρακα και το πετρέλαιο.

Schreibe einen Kommentar